Quiénes somos
La familia Orecchioni
La pasión por el vino y la buena comida, el gran respeto por las tradiciones más antiguas, la búsqueda constante de esos elementos originales y auténticos que mejor representan su territorio.
Estos son los pilares que caracterizan a la familia Orecchioni de Arzachena y que han dado lugar al nacimiento de Tenute Campianatu
Vuelta a los orígenes
Para Antonello Orecchioni y su familia, cultivar Vermentino y elaborar vino es como volver a los orígenes. Un viaje al pasado, a cuando, de pequeños, los niños del pueblo llenaban las cestas de uvas y participaban con alegría, junto a sus familias, en el ritual de la vendimia.
Vuelta a los orígenes
Per Antonello Orecchioni e la sua famiglia, coltivare Vermentino e produrre vino è un po’ come tornare alle origini.
Un viaje al pasado, a cuando, de pequeños, los niños del pueblo llenaban las cestas de uvas y participaban con alegría, junto a sus familias, en el ritual de la vendimia.
La pasión por una tierra eterna
A principios de septiembre comenzará la vendimia y las uvas que maduren primero se recolectarán a mano; en las semanas siguientes se seguirá seleccionando las uvas planta por planta. Llegarán a la bodega en pequeñas cajas donde, una vez separado el mosto de los hollejos mediante una extracción suave, se llevará a cabo la fermentación a temperatura controlada gracias a la acción de las levaduras autóctonas. Una vez finalizada la fermentación, comenzará un proceso de maduración natural, cuya duración puede variar en función de la añada; al término de este proceso, el vino se embotellará sin filtrar. Antonello y Tina Orecchioni supervisan con paciencia y coordinan con pasión y dedicación todas las tareas en el viñedo y en la bodega, inspirándose en sus respectivas experiencias familiares, ya que ambos son hijos de una cultura y una comunidad —la de Gallura y la de Arzachena— que desde siempre se ha nutrido del fruto de la vid.