Wer wir sind
Die Familie Orecchioni
Die Leidenschaft für Wein und gutes Essen, der große Respekt vor den ältesten Traditionen, die ständige Suche nach den ursprünglichen und authentischen Elementen, die ihr Gebiet am besten repräsentieren.
Dies sind die Grundlagen, die die Familie Orecchioni aus Arzachena auszeichnen und zur Gründung von Tenute Campianatu geführt haben.
Zurück zu den Grundlagen
Für Antonello Orecchioni und seine Familie ist der Anbau von Vermentino und die Herstellung von Wein ein bisschen wie eine Rückkehr zu den Wurzeln. Eine Reise in die Vergangenheit, als die Dorfkinder noch als Kinder Körbe mit Trauben füllten und gemeinsam mit ihren Familien voller Freude am Ritual der Weinlese teilnahmen.
Zurück zu den Grundlagen
Für Antonello Orecchioni und seine Familie ist der Anbau von Vermentino und die Herstellung von Wein ein bisschen wie eine Rückkehr zu den Wurzeln.
Für Antonello Orecchioni und seine Familie ist der Anbau von Vermentino und die Herstellung von Wein ein bisschen wie eine Rückkehr zu den Wurzeln.
Leidenschaft für ein ewiges Land
Die Ernte beginnt Anfang September, wobei die ersten reifen Trauben von Hand gepflückt werden. In den folgenden Wochen wird die Ernte fortgesetzt, wobei die Trauben Rebstock für Rebstock ausgewählt werden. Sie werden in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, wo nach der schonenden Extraktion des Mosts aus den Schalen eine temperaturkontrollierte Gärung unter Einsatz einheimischer Hefen stattfindet. Nach Abschluss der Gärung beginnt die natürliche Reifung, die je nach Jahrgang variieren kann. Am Ende dieses Prozesses wird der Wein ohne Filtrierung in Flaschen abgefüllt. Antonello und Tina Orecchioni überwachen und koordinieren geduldig, mit Leidenschaft und Hingabe alle Arbeiten im Weinberg und im Weingut und lassen sich dabei von ihren gemeinsamen Familienerfahrungen inspirieren, denn beide sind Kinder einer Kultur und einer Gemeinschaft, der Gallurese und der Arzachenese, die seit jeher von den Früchten des Weinstocks leben.